Tears of Anima Rosé 2021 – Herdade do Portocarro

A Herdade do Portocarro é um dos projetos vínicos mais originais de Portugal. Perto do Atlântico e a meio caminho entre a Península de Setúbal e o Alentejo, esta propriedade de 142 hectares (a vinha tem 15 hectares), produz vinho numa região onde ninguém o faz.

O seu proprietário e produtor, José da Mota Capitão, inspirado na viticultura biodinâmica, tem vindo a recuperar castas autóctones extintas e a fazer experiências com algumas das clássicas castas portuguesas, dando origem a vinhos únicos, inovadores e cheios de personalidade.

Intenso e discreto com notas de tangerina e ameixa verde. Na boca revela um extraordinário equilíbrio entre acidez e doçura com uma acidez refrescante com presença de notas cítricas e frutos vermelhos.

Combina com saladas de verão, sushi e peixe.

Castas – 100% Sangiovese

Enólogo – José da Mota Capitão

Álcool – 12,50%

Garrafa – 750 ml