Late Harvest Petit Manseng 2020

Castas: Petit Manseng

Vinificação: Vindima manual em caixas de 10kg. Prensagem vertical de uvas inteiras, clarificação natural a 10ºC.
Fermentação e estágio em barricas usadas de Carvalho Francês de 225 Litros, com rigoroso controlo de temperatura. Estágio com as borras finas. Filtração suave antes do engarrafamento.

Cor: amarelo dourado, âmbar

Aroma: aroma fresco e delicado com sugestões de mel, pêssego, flores brancas e fruta confitada.

Paladar: Doce, acidez bem presente, damascos cristalizados, trufas brancas. Complexo e harmonioso. Final prolongado e elegante.

Consumo: Ideal como aperitivo ou a acompanhar queijos fortes, Foie Gras e pastéis de massa folhada. Deve ser servido à temperatura de 7 a 9ºC.

Enólogo: Hugo Línton e Avelino Barros

Álcool – 12,5%

Garrafa – 500 ml