Cartuxa Colheita Tardia 2018

Criteriosa seleção de uva (no campo e na adega) com desenvolvimento espontâneo da variante nobre do fungo Botrytis cinérea, proporcionando uma base distinta de acidez e complexidade.

Prensagem vertical ligeira e precisa, seguida de clarificação e fermentação em pequenos depósitos de inox. Final de fermentação e estágio sobre borra fina em barricas usadas de carvalho húngaro e francês.

Castas – Roupeiro, Arinto e Semillon

Enólogos – Pedro Baptista e Duarte Lopes

Álcool – 12%

Garrafa – 375 ml