Rosé da FitaPreta Non Millèsime Cuvée nº 10

O Rosé da Fitapreta Non Millésime Cuvée nº 10 é uma criação diferenciadora de António Maçanita, enólogo reconhecido pela sua abordagem inovadora à produção de vinhos portugueses. Produzido pela Fitapreta Vinhos, no Alentejo, este rosé rompe com a ideia tradicional de que os vinhos desta categoria devem ser consumidos exclusivamente jovens, apostando na combinação de diferentes colheitas para alcançar maior complexidade e profundidade aromática.

Elaborado a partir das castas Castelão, Trincadeira e Aragonez, o Cuvée nº 10 resulta de um conceito de loteamento que reúne vinhos de diferentes anos, incluindo colheitas desde 2013, mantidos num sistema de solera. A cada ano, são incorporados vinhos mais recentes, preservando parte das colheitas anteriores e criando um perfil que alia frescura, juventude e complexidade. O estágio sobre borras contribui para a textura cremosa e para a evolução dos aromas.

Na fase aromática, apresenta uma cor rosa-salmão brilhante e um perfil elegante, com notas de frutos vermelhos silvestres, nuances herbáceas e subtis apontamentos balsâmicos. A combinação das diferentes colheitas acrescenta profundidade ao conjunto, sem comprometer a vivacidade e a expressão frutada características de um bom rosé.

Na boca, revela uma textura cremosa e envolvente, equilibrada por uma acidez refrescante. A estrutura é elegante, com uma boa integração entre fruta, frescura e complexidade, proporcionando uma prova harmoniosa e um final persistente. O resultado é um rosé gastronómico, capaz de acompanhar pratos mais elaborados sem perder a sua identidade fresca e delicada.

A enologia está a cargo de António Maçanita, responsável por desenvolver este conceito singular de rosé não datado. A sua abordagem valoriza o potencial das castas tradicionais alentejanas e a complexidade resultante do loteamento de diferentes colheitas, criando um vinho que combina inovação, identidade regional e versatilidade gastronómica.

À mesa, o Rosé da Fitapreta Non Millésime Cuvée nº 10 harmoniza particularmente bem com peixe, marisco, saladas e carnes brancas. A sua estrutura permite igualmente acompanhar pratos de cozinha indiana, tailandesa e japonesa, incluindo sushi, onde a frescura e a textura complementam a diversidade de sabores.

Com um conceito original, uma produção limitada e um perfil que combina frescura e maturidade, este vinho é uma excelente escolha para apreciadores de rosés distintos, experiências gastronómicas e ofertas vínicas de carácter premium.

Foram realizadas 4200 garrafas.

• Marca: Fitapreta
• Produtor: Fitapreta Vinhos
• Origem: Portugal
• Região: Alentejo
• Categoria: Vinho Rosé
• Colheita: Non Millésime — sem ano de colheita único
• Enólogo: António Maçanita
• Castas: Castelão, Trincadeira e Aragonez
• Perfil: Fresco, complexo, cremoso e elegante
• Notas de prova: Frutos vermelhos silvestres, notas herbáceas e nuances balsâmicas
• Método de elaboração: Loteamento de diferentes colheitas, com estágio sobre borras
• Harmonização: Peixe, marisco, saladas, carnes brancas, sushi e cozinha asiática
• Ideal para: Gastronomia, degustação, ocasiões especiais e oferta premium
• Álcool: 12,50% vol.
• Garrafa: 750 ml