GPS: 41º 33’25.82” N
7º00’15” W
Vindima manual. Rigorosa seleção manual dos cachos. Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa. Suave prensagem. Decantação estática. Fermentação em barricas de carvalho e posterior estágio sobre borras totais durante 20 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.
Fino, intenso, complexo e profundo. Destacam-se os alperces, as flores amarelas, as ervas aromáticas, as especiarias e os aromas minerais.
Ataque cremoso, acidez fina, precisa e muito equilibrada que exalta os aromas em boca. Textura ímpar. Final muito longo.
Edição limitada a 1317 garrafas
Castas – Riesling, Verdelho, Códega do Larinho
Enólogo – Rui Cunha
Álcool – 13,50%
Garrafa – 750 ml
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