Quinta Do Crasto Touriga Franca Tinto 2021

O Quinta do Crasto Touriga Franca 2021 é uma referência de carácter distinto da Quinta do Crasto, uma propriedade histórica situada na margem direita do rio Douro, no concelho de Sabrosa. Integrado na gama de vinhos monovarietais da propriedade, é produzido apenas em anos de qualidade excecional, quando a casta demonstra todo o seu potencial e identidade.

Elaborado exclusivamente a partir de Touriga Franca, este vinho provém dos melhores talhões desta casta na Quinta do Crasto, de vinhas plantadas em 1984. A exposição nascente-sul e a altitude de aproximadamente 300 metros contribuem para as condições de maturação das uvas e para a expressão aromática característica desta colheita.

Na adega, as uvas são transportadas em caixas de 22 kg e submetidas a uma rigorosa seleção. Após o desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto é transferido para cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, onde decorre a fermentação alcoólica. No final, realiza-se uma prensagem suave, procurando preservar a qualidade da fruta e a elegância dos taninos.

O vinho estagia durante 18 meses em barricas de carvalho francês, um processo que contribui para a integração da estrutura e para o desenvolvimento de maior complexidade, mantendo a expressão varietal da Touriga Franca.

Na prova visual, apresenta uma cor violeta profunda e concentrada. O aroma revela grande precisão e intensidade, com notas de frutos do bosque maduros, nomeadamente amora, cassis e mirtilo, complementadas por delicadas especiarias doces e subtis apontamentos florais.

Na boca, destaca-se pelo ataque amplo e envolvente, com excelente volume e estrutura. Os taninos, firmes, finos e persistentes, conferem profundidade e elegância, enquanto a frescura equilibra a concentração da fruta. O final é longo e persistente, evidenciando o potencial de evolução positiva em garrafa.

A enologia está a cargo de Cátia Barbeta e Manuel Lobo, responsáveis pelo acompanhamento técnico e pela valorização da identidade das castas e do terroir da Quinta do Crasto. O seu trabalho procura preservar a expressão autêntica da Touriga Franca, aliando precisão aromática, estrutura e elegância.

À mesa, o Quinta do Crasto Touriga Franca 2021 acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, assados, pratos de caça e queijos curados. A sua estrutura e complexidade tornam-no também uma excelente escolha para refeições especiais, celebrações e para apreciadores de vinhos monovarietais com potencial de envelhecimento.

• Marca: Quinta do Crasto
• Produtor: Quinta do Crasto
• Enólogos: Cátia Barbeta e Manuel Lobo
• Origem: Douro, Portugal
• Denominação: DOC Douro
• Colheita: 2021
• Categoria: Vinho Tinto Premium
• Castas: 100% Touriga Franca
• Idade das vinhas: Plantadas em 1984
• Perfil: Elegante, intenso, estruturado, fresco e persistente
• Notas de prova: Amora, cassis, mirtilo, especiarias doces e notas florais
• Vinificação: Desengace total, ligeiro esmagamento e fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada
• Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês
• Harmonização: Carnes vermelhas, grelhados, assados, caça e queijos curados
• Ideal para: Refeições especiais, oferta, colecionadores e apreciadores de vinhos monovarietais do Douro
• Álcool: 14,50% vol.
• Garrafa: 750 ml