Quinta Do Crasto Touriga Franca Tinto 2019

O Quinta do Crasto Touriga Franca 2019 é uma referência de destaque da Quinta do Crasto, uma propriedade histórica situada na margem direita do rio Douro, no concelho de Sabrosa. Integrado na gama de vinhos monovarietais da propriedade, este tinto expressa a identidade da casta Touriga Franca e as características únicas do terroir duriense.

Produzido exclusivamente a partir de uvas da casta Touriga Franca, provenientes de talhões selecionados da Quinta do Crasto, este vinho resulta de uma seleção rigorosa das uvas à entrada da adega. As vinhas, com uma idade média de 36 anos, encontram-se em socalcos a cerca de 300 metros de altitude, beneficiando das condições que favorecem a maturação e a expressão aromática da casta.

Na vinificação, as uvas são transportadas em caixas de 22 kg, cuidadosamente selecionadas, totalmente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. O mosto é posteriormente transferido para cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, onde decorre a fermentação alcoólica. No final do processo, as uvas são suavemente prensadas para preservar a qualidade e a elegância dos taninos.

O vinho estagia durante 18 meses em barricas de carvalho francês, um processo que contribui para a integração da estrutura, a complexidade aromática e a harmonia do conjunto, sem retirar protagonismo à expressão da fruta.

Na prova visual, apresenta uma cor violeta profunda e intensa. O aroma revela uma concentração expressiva de frutos do bosque, acompanhada por delicadas notas florais e subtis apontamentos de especiarias. Este conjunto aromático evidencia a tipicidade da Touriga Franca e a elegância característica dos vinhos da Quinta do Crasto.

Na boca, mostra-se envolvente e estruturado, com excelente volume, fruta bem definida e taninos de textura fina e persistente. A frescura equilibra a concentração e confere vivacidade ao vinho, culminando num final longo, harmonioso e persistente. A combinação entre estrutura, elegância e frescura permite apreciá-lo desde já, oferecendo também potencial de evolução em garrafa.

A enologia está a cargo de Manuel Lobo, responsável pelo acompanhamento técnico da produção e pela valorização das características das castas e do terroir da Quinta do Crasto. O seu trabalho procura preservar a identidade varietal e alcançar um equilíbrio entre intensidade aromática, estrutura e frescura.

À mesa, o Quinta do Crasto Touriga Franca 2019 acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, assados, pratos de caça e queijos curados. É também uma excelente escolha para refeições especiais e para apreciadores que procuram descobrir a expressão de uma casta emblemática do Douro num vinho monovarietal de elevada qualidade.

• Marca: Quinta do Crasto
• Produtor: Quinta do Crasto
• Enólogo: Manuel Lobo
• Origem: Douro, Portugal
• Denominação: DOC Douro
• Colheita: 2019
• Categoria: Vinho Tinto
• Castas: 100% Touriga Franca
• Idade das vinhas: Cerca de 36 anos
• Perfil: Intenso, elegante, estruturado, fresco e persistente
• Notas de prova: Frutos do bosque, notas florais e delicadas especiarias
• Vinificação: Desengace total, ligeiro esmagamento e fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada
• Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês
• Harmonização: Carnes vermelhas, grelhados, assados, caça e queijos curados
• Ideal para: Refeições especiais, oferta, apreciadores de vinhos monovarietais e colecionadores
• Álcool: 13% vol.
• Garrafa: 750 ml