Blog Bivarietal Alicante Bouschet & Syrah 2021 by Tiago Cabaço

O Blog Bivarietal Alicante Bouschet + Syrah 2021, de Tiago Cabaço, é um vinho tinto do Alentejo, nascido da combinação de duas castas de grande personalidade: Alicante Bouschet e Syrah.

Produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas das melhores parcelas, este vinho apresenta uma cor vermelha muito escura e um perfil intenso e concentrado. No aroma, revela notas florais e frutadas, acompanhadas por delicadas nuances terrosas que acrescentam profundidade e complexidade.

Na boca, destaca-se pela sua textura sedosa e aveludada, conjugando intensidade e estrutura com elegância. É um tinto vigoroso, mas equilibrado, com um final fresco e uma complexidade que se prolonga no paladar.

A vinificação segue uma abordagem tradicional, com pisa a pé em lagares, seguida de estágio em barricas de carvalho francês. Esta combinação contribui para a estrutura, textura e complexidade que caracterizam o vinho.

Com 14,5% de álcool, o Blog Bivarietal 2021 é uma excelente escolha para acompanhar pratos de carne, assados e caça. Deve ser servido entre 16 e 18 ºC.

Um vinho de carácter marcante, que traduz a força das castas Alicante Bouschet e Syrah e a identidade do Alentejo através da visão de Tiago Cabaço.

Castas – Alicante Bouschet e Syrah

Enólogo – Tiago Cabaço

Álcool – 14,50%

Garrafa – 750 ml