Quinta Do Crasto Rosé 2025

O Quinta do Crasto Rosé 2025 é um vinho rosé de perfil moderno e elegante, que expressa a identidade da região do Douro através da combinação de castas tradicionais e de uma vinificação cuidadosamente controlada. Produzido pela Quinta do Crasto, propriedade reconhecida pela qualidade dos seus vinhos, este rosé destaca-se pela frescura, delicadeza aromática e versatilidade gastronómica.

Elaborado a partir das castas Touriga Nacional (85%) e Tinta Roriz (15%), provenientes de vinhas plantadas em solos de xisto, a cerca de 450 metros de altitude, combina a intensidade aromática da Touriga Nacional com a textura e elegância da Tinta Roriz. Esta combinação resulta num vinho equilibrado, expressivo e fiel ao carácter da região duriense.

A vinificação começa com a seleção rigorosa das uvas, provenientes de talhões previamente escolhidos. Após o desengace e uma prensagem suave, é aproveitado apenas o mosto lágrima, que permanece a baixa temperatura durante 48 horas para decantação. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de aproximadamente 14 °C, durante cerca de 30 dias. Posteriormente, o vinho estagia durante três meses em inox, com trabalho parcial sobre borras finas através da técnica de bâtonnage, contribuindo para a sua textura e complexidade.

Visualmente, apresenta uma bonita cor salmão brilhante e um aspeto límpido. No nariz, sobressaem aromas frescos de framboesa e outros frutos silvestres do Douro, em perfeita harmonia com delicadas notas florais. A expressão aromática é elegante e cativante, antecipando um vinho marcado pela frescura e pela pureza da fruta.

Na boca, revela um ataque vivo e envolvente, com acidez equilibrada, textura suave e excelente mineralidade. A fruta mantém-se presente e harmoniosa ao longo da prova, conduzindo a um final fresco, persistente e agradável. O conjunto evidencia um rosé versátil, que combina leveza, precisão aromática e carácter gastronómico.

A enologia está a cargo de Manuel Lobo e Cátia Barbeta, responsáveis pelo perfil e pela consistência deste vinho.

À mesa, o Quinta do Crasto Rosé 2025 é uma excelente escolha para acompanhar peixe grelhado, marisco, sushi, saladas frescas e pratos de cozinha mediterrânica. A sua acidez refrescante também o torna ideal como aperitivo ou para desfrutar em almoços descontraídos, refeições de verão e encontros especiais.

Com uma identidade duriense bem definida e um perfil fresco, floral e mineral, o Quinta do Crasto Rosé 2025 é uma excelente opção para quem procura um vinho rosé português elegante, versátil e adequado tanto ao consumo quotidiano como a ocasiões especiais.

• Marca: Quinta do Crasto
• Produtor: Quinta do Crasto
• Nome: Crasto Rosé 2025
• Origem: Portugal
• Região: Douro
• Categoria: Vinho Rosé
• Enólogos: Manuel Lobo e Cátia Barbeta
• Castas: 85% Touriga Nacional e 15% Tinta Roriz
• Perfil: Fresco, frutado, floral e mineral
• Notas de prova: Framboesa, frutos silvestres e flores de violeta
• Estágio: 3 meses em cubas de aço inoxidável, com trabalho parcial sobre borras finas
• Harmonização: Peixe, marisco, sushi, saladas e cozinha mediterrânica
• Ideal para: Aperitivos, refeições ligeiras, dias de verão, degustação e oferta
• Álcool: 12,50% vol.
• Garrafa: 750 ml