Procura Tinto 2017

Durante dois anos andei à Procura em todo o Alentejo pelas vinhas ótimas para fazer os meus vinhos. Só em 2011 consegui finalmente encontrar duas parcelas em Portalegre uma zona muito mais fresca que o resto do território do Alentejo.

Uma vinha tradicional que reúne um conjunto alargado de castas tradicionais de produção baixíssima que acrescenta uma frescura e complexidade pouco habituais, e uma vinha 100% Alicante Bouschet, que aporta potencia e estrutura. Da combinação destas duas parcelas nasceu um vinho único e extraordinário.

Este vinho é o resultado da minha procura por vinhas muito velhas da Serra de São Mamede, a 700 metros de altitude. Tenho vindo a recupera-las ao longo dos anos.

Foi estagiado durante 24 meses em barricas usadas de carvalho francês trazidas da Borgonha, para preservar a identidade da vinha.

Cor vermelha muito escura, quase preta. As notas de fruta madura e intensa, embora sem qualquer excesso de maturação, a que se soma o tabaco, e um fundo mineral, surgem acompanhadas por uma leve sugestão vegetal que lhes acrescenta uma complexidade e tensão pouco habituais. Vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos mas serenos, terminando fresco e vigoroso.

Produzidas 5200 garrafas

Castas – Mistura de 2 vinhas, uma de castas tradicionais da Serra de São Mamede e outra de Alicante Bouschet de sequeiro e baixíssima produção

Enólogo – Susana Esteban

Álcool – 14,50%

Garrafa – 750 ml