Lobo de Vasconcellos Vinha do Norte 2019

Após uma cuidada seleção na vinha, as uvas da vinha do norte foram transportadas para a adega em caixas de 20 kg. Seguiu-se uma nova seleção na mesa de escolha e, após desengace, foram encaminhadas para cubas de inox com temperatura controlada onde fermentaram durante 7 dias.  Após o final da fermentação, o vinho permaneceu em contacto com as películas por um período de 10 dias e foi prensado suavemente, separando o mosto lagrima do mosto de prensa.

Estágio – 20 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês. O lote final resulta da seleção das melhores barricas

Notas de prova

Cor: violeta escuro, quase opaco

Aroma: Excelente intensidade e complexidade aromática, com notas balsâmicas, especiarias, esteva e frutos silvestres do Douro. Tudo em perfeita harmonia, resultando num blend único de grande frescura, complexidade e profundidade aromática.

Boca: Um início exuberante com grande potência e elegância, evoluindo para um vinho com excelente volume e uma estrutura composta por taninos compactos de textura fresca. Um vinho cheio de identidade que transmite a essência do seu terroir. Termina elegante, complexo e muito persistente.

Acompanha bem caça, estufados, carnes curadas e queijos

Enólogo – Manuel Lobo de Vasconcellos

Castas – 40% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz

Álcool – 14%