Monte do Carrapatelo Reserva Tinto 2021

O Monte do Carrapatelo, situa-se perto de Reguengos de Monsaraz e do grande Lago do Alqueva, rodeados por vinhas e olivais centenários.

As vinhas estão instaladas em solos de baixa fertilidade e de grande variedade geológica. A nossa viticultura assenta em práticas sustentáveis e com intervenções culturais criteriosamente adaptadas a cada casta e a cada parcela.

Durante a vindima toda a uva é colhida manualmente e transportada de imediato para a adega em caixas de 15 kg. Na chegada a uva foi esmagada, parcialmente desengaçada e depositada em lagares de inox onde fermentaram.

O vinho estagiou em barricas novas e barricas usadas de carvalho francês de 500 litros durante um período de 12 meses.

Cor granada profunda. Aroma profundo e complexo de frutos silvestres pretos, muito frescos e bem integrados com notas tostadas provenientes do estágio em barrica. Evidência bom volume de boca, com uma enorme estrutura e com muita garra. O final é longo e persistente.

Boa capacidade de envelhecimento.

Ideal para acompanhar pratos de carne condimentada, maturada e caça, cozinhada em estufados, assados ou grelhados.

Enólogo – Luís Duarte

Castas – Touriga Nacional, Tinta Miúda, Alicante Bouschet e Petit Verdot

Álcool – 13,50%

Garrafa – 750 ml