Quinta dos Termos Reserva do Patrão 2021

A Quinta dos Termos localiza-se em Belmonte, Beira Interior no sopé da Serra da Estrela, precisamente na divisão entre os distritos da Guarda e Castelo Branco.

Desde a produção do primeiro vinho em 2001 que a produção sustentável, com foco nas castas tradicionais da beira interior, naturalmente adaptadas aos solos graníticos pobres e ao clima agreste da região traçam o perfil dos vinhos aqui produzidos.

É o vinho que merece a preferência do patrão quando se faz a prova dos vinhos novos. Feito de Syrah, plantada na parcela da Vilela, é rico de cor, tem aroma intenso e torna-se muito atraente na boca, graças aos seus taninos aveludados.

Cor vermelho muito intensa. No nariz, revela frutos vermelhos, groselhas e especiarias. Bom volume de boca, taninos aveludados e uma agradável frescura, própria da acidez natural dos vinhos da Cova da Beira; a componente aromática é marcante e complexa, com as notas de madeira perfeitamente integradas.

Acompanha pratos cabrito, enchidos, estufados ou assados de vaca, bochechas de porco estufadas, pratos de caça, queijo da Serra.

Castas – 100% Syrah

Enólogo – Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho e Virgílio Loureiro.

Álcool – 13,50%

Garrafa – 750 ml