Casa Ferreirinha Castas Escondidas Tinto 2019

Seleção de uvas, de castas menos “representativas” na região do Douro, e também de vinhas velhas. Após desengace, as uvas seguem para cubas de inox, onde ocorre a fermentação alcoólica. É efetuada uma maceração longa e suave, com o objectivo de extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma e sabor do vinho. Amadurecimento em barricas e balseiros usados de carvalho francês durante um período aproximado de 18 meses.

Cor rubi. Aroma intenso e boa complexidade, onde se destacam notas de especiarias, trufas, pimenta e alguma canela, ligeiras notas balsâmicas, resina, frutos vermelhos frescos, ligeiras notas de pedra e uma madeira discreta e bem integrada. Na boca é muito macio, com bom volume, taninos bem arredondados e polidos, notas de fruta fresca e especiarias, com um final de grande equilíbrio e persistência.

Perfeito para carnes vermelhas ou pratos de caça, ou mesmo queijos de pasta dura.

Castas – Vinhas Velhas, Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca, Marufo Tinto e Bastardo.

Enólogo – Luís Sottomayor

Álcool – 13,50%

Garrafa – 750 ml