Alicante Branco – Chão dos Eremitas 2020

Os vinhos António Maçanita são produzidos em diferentes regiões, mas com um fio condutor bastante firme: a recuperação histórica e a valorização das características inerentes das castas e regiões, não seguindo modas, mas sim criando-as, às vezes, sem querer. Nos vinhos de António Maçanita e na sua produção, é clara a sua dedicação ao terroir e ao desenvolvimento local sustentável.

Um 100% Alicante Branco, único em Portugal é um ensaio de casta exclusiva de Portugal, é o único no mundo. Este vinho testa o potencial de uma das castas antigas do encepamento do Alentejo com a modernização da viticultura quase desapareceram.

Uvas em regime de produção integrada certificada sem uso de herbicidas.

As uvas são apanhadas entre as 3 e 4 horas da madrugada, prensa direta, sem sulfitos até ao final de fermentação, sem decantação e fermentação espontânea de 40% em barricas velhas, e controladas de 60% em inox. 12 meses de estágio sobre as borras primárias sem battonage.

Cor amarelo-citrino, nariz intenso, notas de to- ranja, pêssego e pólvora. Ataque cheio encorpado, excelente untuosidade e persistência.

Vinho com bastante concentração, bom para pratos de peixe no forno ou tacho e pratos de aves mais simples.

Foram produzidas 900 garrafas.

Castas – 100% Alicante Branco

Enólogo – António Maçanita e Sandra Sárria

Álcool – 12,50%

Garrafa – 750 ml