Pintas Tinto 2022

O Pintas 2022 é um dos vinhos mais emblemáticos da Wine & Soul, um projeto de referência na região do Douro, fundado pelos enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. Produzido a partir de uma parcela única de vinhas velhas no Vale do Pinhão, este vinho expressa a autenticidade do terroir duriense, combinando a riqueza das castas tradicionais com uma abordagem enológica rigorosa e uma forte identidade.

A vinha, com cerca de 90 anos, reúne aproximadamente 40 castas autóctones do Douro, contribuindo para a complexidade e profundidade aromática deste tinto. A seleção cuidada das uvas e a vinificação tradicional permitem preservar a personalidade das vinhas velhas e a expressão das variedades que compõem este lote singular.

Na vinificação, as uvas selecionadas e desengaçadas fermentam em lagares de pedra, com pisa a pé durante cerca de 10 dias. O vinho estagia posteriormente durante 20 meses em barricas de carvalho francês, período durante o qual decorre também a fermentação maloláctica. Este processo contribui para a integração dos taninos, a complexidade aromática e a estrutura do vinho.

No nariz, o Pintas 2022 revela um perfil sedutor e sofisticado, com notas de cereja preta, groselha negra e especiarias, acompanhadas por uma intensa componente mineral. Na boca, apresenta-se concentrado, harmonioso e elegante, com fruta bem definida, taninos refinados e uma textura envolvente. A frescura equilibra a estrutura e conduz a um final longo e persistente, que evidencia a qualidade e a personalidade deste vinho.

A enologia está a cargo de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, cuja experiência e conhecimento das vinhas velhas do Douro se refletem na precisão, complexidade e equilíbrio do Pintas. O seu trabalho valoriza as castas autóctones e a expressão do terroir, dando origem a um vinho com identidade própria e potencial de evolução em garrafa.

À mesa, o Pintas 2022 acompanha na perfeição carnes vermelhas, assados, carnes grelhadas, pratos de caça e queijos curados. É uma escolha indicada para refeições gastronómicas, celebrações especiais e para apreciadores que procuram um vinho tinto de produção limitada, com personalidade, profundidade e capacidade de envelhecimento.

• Marca: Pintas
• Produtor: Wine & Soul
• Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
• Origem: Douro, Portugal
• Denominação: DOC Douro
• Colheita: 2022
• Categoria: Vinho Tinto
• Castas: Cerca de 40 castas autóctones provenientes de vinhas velhas
• Idade da vinha: Cerca de 90 anos
• Perfil: Intenso, complexo, mineral, elegante e estruturado
• Notas de prova: Cereja preta, groselha negra, frutos negros e especiarias
• Vinificação: Fermentação em lagar de pedra com pisa a pé durante cerca de 10 dias
• Estágio: 20 meses em barricas de carvalho francês
• Harmonização: Carnes vermelhas, assados, grelhados, caça e queijos curados
• Ideal para: Gastronomia, ocasiões especiais, oferta e coleção de vinhos portugueses de referência
• Álcool: 13,50% vol.
• Garrafa: 750 ml