MOB Lote 3 Branco 2022

Este projeto nasceu da vontade de três enólogos Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. O local escolhido foi o Dão, uma região pela qual existia uma admiração comum, fruto da prova de vinhos das décadas de 60 e 70, que surpreenderam pela sua elegância e frescura. A notável identidade e complexidade destes vinhos serviram de inspiração para os vinhos MOB.

As vinhas, num total de quinze hectares (compostos por 5ha de vinha velha localizados em Gouveia e 10ha de vinhas  com mais de 20 anos em Seia) situam-se num dos locais mais frios do Dão, o sopé da Serra da Estrela, a 550 metros de altitude, plantadas em solo granítico com as castas tradicionais da região.

Fermentado em pequenas cubas de inox e barricas de carvalho,  estagiou seis meses em barrica, com ligeira battonage. É um vinho com uma bela cor dourada dada pela maturação e riqueza das uvas Encruzado, Malvasia Fina e Bical. Os aromas subtis são dominados por um bouquet complexo de frutas brancas, ervas e mineralidade. Na boca, tem um impacto opulento, mas graças à sua grande acidez torna-se muito equilibrado e longo.

O Lote 3 Branco “pisca o olho” ao passado com seus aromas complexos e austeros que não se enquadram nos brancos claros e aromáticos convencionais.

Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Castas – Encruzado, Malvasia Fina e Bical

Enólogo – Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Borges

Álcool – 12,50%

Garrafa – 750 ml