Sidónio de Sousa Special Cuvée Rosé Bruto Espumante 2017

Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efetuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização.

Jovem, fresco, cor levemente rosada, aroma a frutos secos , na prova tem uma bolha muito fina que se desfaz, uma acidez firme e frutada.

Acompanha entradas, frutos do mar, peixe grelha, comidas leves e frescas.