Lufinha 2014 – Herdade do Cebolal

A história da Herdade do Cebolal remonta a 1876 quando se iniciou a produção de vinho nesta propriedade. Sempre na mesma família e com a mesma paixão, a produção e desenvolvimento são atualmente garantidos pela 4ª e 5ª geração.

O tipo de solo proporciona ao vinho características importantes de complexidade e intensidade de aromas com uma certa mineralidade.

Todo o trabalho é executado num espírito de proteção integrada minimizando as consequências para o impacto ambiental, sendo esta uma vinha certificada.

Fermentação em lagares, e finalização da fermentação em cubas de inox em contacto com as borras. Faz fermentação maloláctica e envelhece em barricas de carvalho francês durante 3 anos. Envelhecimento em garrafa durante 2 a 3 anos.

Este vinho tinto apresenta uma cor violeta profunda. No nariz mostra uma fruta vermelha e preta fresca e algumas notas amadeiradas que se relacionam com o intercâmbio entre a vinha e a floresta criada na herdade. Na boca é um vinho muito fresco pela proximidade com o Atlântico e pela utilização de lagares de barro que durante a fermentação alcoólica preservam esta mesma frescura. É um vinho com estrutura e taninos presentes mas ao mesmo tempo elegantes, permitindo uma boa longevidade em garrafa.

Acompanha carnes vermelhas, queijos intensos ou peixes fumados.

Castas – Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Castelão, Touriga Nacional

Enólogo – Luís Mota Capitão e António José Saramago

Álcool – 13,50%

Garrafa – 750ml