Infinitude Semillon e Chardonnay

Uma aposta original num lote de castas clássicas francesas, plantada num pequeno planalto de horizontes amplos, à vista da Serra mas fora da sua sombra, é a parcela com maior exposição solar, daí o nome, e aos ventos refrescantes do Atlântico. Solos argilo-calcários, a cerca de 5 km da Costa Atlântica.

Este vinho resulta de uma cuidada vinificação das duas castas pelo processo clássico de “bica aberta”, com desengace total. O mosto resultante decantou, estaticamente, durante 18 horas e iniciou a fermentação espontânea em depósitos inox com controlo de temperatura (16-18ºC), durante 14 dias.

Um vinho elegante que alia as notas tropicais e frescas da Chardonnay às notas mais maduras e vegetais da Semillon.

Castas – Chardonnay e Semillon

Enólogo – Francisco Figueiredo

Álcool – 12%

Garrafa – 750 ml