Tira o Véu Branco 2021

Tira o Véu branco 2021 é proveniente de uma vinha excecional de mais de 85 anos situada na Serra de São Mamede a 700 metros de Altitude com mistura de castas tradicionais.

Foi vinificado em Ânforas com 30% de contacto pelicular, em dezembro do mesmo ano foram retiradas as peliculas, mas ficou a estagiar nas Ânforas até julho do ano seguinte. Na primavera de 2021 criou um véu de flor na superfície, fenómeno que raramente acontece, e que é próprio da elaboração dos vinhos de Jerez.

O nariz é intenso com nuances de casca de laranja lhe confere uma complexidade única que se transmite na boca onde sentimos a maceração pelicular de uma maneira muito subtil e elegante.

Foram produzidas 2615 garrafas.

Castas – Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede

Enólogo – Susana Esteban

Álcool – 12,50%

Garrafa – 750 ml