Quinta dos Carvalhais Encruzado 2025

O Quinta dos Carvalhais Encruzado é um vinho branco de referência da região do Dão, produzido pela Quinta dos Carvalhais. Elaborado exclusivamente a partir da casta Encruzado, representa uma das expressões mais elegantes e distintas desta variedade autóctone portuguesa.

Sob a orientação da enóloga Beatriz Cabral de Almeida, este vinho procura valorizar as características naturais da casta e a identidade do terroir do Dão, combinando tradição, conhecimento e rigor na produção de vinhos de grande qualidade.

O Encruzado é uma das castas brancas mais emblemáticas do Dão, reconhecida pela sua capacidade de produzir vinhos de elevada frescura, estrutura e complexidade, apresentando também um excelente potencial de envelhecimento.

No plano aromático, revela uma expressão delicada e sofisticada, com notas de fruta de polpa amarela, como pêssego e nectarina, acompanhadas por elegantes apontamentos florais de jasmim e flor de laranjeira. A componente mineral e as notas provenientes do estágio em madeira acrescentam profundidade e complexidade ao conjunto.

Na boca apresenta-se intenso e envolvente, com uma textura equilibrada, acidez firme e bem integrada. Os aromas de fruta e as notas florais prolongam-se num final elegante, persistente e harmonioso.

O estágio parcial em barricas de carvalho francês contribui para a complexidade e estrutura do vinho, mantendo sempre a frescura e a expressão característica da casta Encruzado.

O Quinta dos Carvalhais Encruzado 2025 é uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe elaborados, mariscos, peixes fumados, carnes brancas e gastronomia mediterrânica. Uma referência para quem aprecia vinhos brancos portugueses de qualidade, com personalidade, elegância e potencial de evolução.

• Marca: Quinta dos Carvalhais

• Enóloga: Beatriz Cabral de Almeida

• Origem: Portugal

• Região: Dão

• Denominação: DOP Dão

• Ano: 2025

• Categoria: Vinho Branco

• Castas: 100% Encruzado

• Perfil: Mineral, floral, elegante, fresco e complexo

• Estágio: Barricas de carvalho francês

• Capacidade: 750 ml