Dirk Niepoort estabeleceu as 8 regras para que um vinho fosse Nat Cool: “1º Não haver regras; 2º Respeitar a primeira regra; 3º Menos é mais; 4º Cool = menos álcool, menos extração, menos confusão; 5ª Autêntico, orgânico, menos extração; 6º Garrafa de litro; 7º Com preço acessível; 8º Incrivelmente leve na essência.”
Castas – 100% Loureiro
Álcool – 12,50%
Garrafa – 1000 ml
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