A Touriga Vai Nua 2021 by António Maçanita

Casta rainha das uvas portuguesas, a Touriga Nacional marca pela sua identidade floral. Uma identidade frágil que se vai perdendo com: o tempo, o estágio e o contacto com a barrica. Este ensaio mostra a Touriga pura, numa versão rara, estagiada apenas 3 meses em cuba, para que se clarifique de forma natural. As uvas são de solos de xisto e a fermentação ocorreu de forma espontânea.

A Touriga Vai Nua? Vai! Mas nunca a vimos tão bem vestida!

Cor ruby-violeta intensa. Na prova é bastante fresco, com uma forte expressão de fruta, tornando-o um vinho bastante guloso, com outro nível de maturação. Sem contacto com barrica, o que permite provar a nossa casta “rainha” crua e nua como nunca a vimos antes.

3 meses de estágio em inox sem contacto com barrica.

Acompanha pratos de carnes brancas e vermelhas, tanto na cozinha tradicional como na cozinha moderna.

Castas – 100% Touriga Nacional

Enólogo – Daniel Llose (Château Lynch-Bages), Manuel Lobo e Cátia Barbeta (Quinta do Crasto)

Álcool – 13%

Garrafa – 750 ml