Grande Druida Encruzado Branco 2023

O Grande Druida Encruzado Branco 2023 é uma das expressões mais sofisticadas da casta Encruzado e da região do Dão. Produzido pela Mira do Ó Vinhos, sob a orientação do enólogo Nuno Mira do Ó, este vinho nasce de uma parcela única situada a cerca de 500 metros de altitude, na margem direita do rio Dão.

Proveniente de vinhas instaladas em solos predominantemente graníticos, com presença de argila, beneficia das características únicas do terroir do Dão, onde a altitude e as condições climáticas contribuem para preservar a frescura, a acidez e a elegância da casta Encruzado.

Na sua produção, a intervenção cuidada e o respeito pela expressão natural da uva assumem um papel fundamental. A fermentação decorre lentamente em barricas de carvalho francês, com recurso a leveduras indígenas, seguindo-se um estágio de aproximadamente 10 meses em barrica e posterior evolução em garrafa.

No plano aromático, apresenta um nariz elegante, intenso e complexo, onde sobressaem notas minerais de pedra lascada, sílex e pólvora, acompanhadas por citrinos frescos, nuances vegetais e delicadas notas de brioche e especiarias.

Na boca revela uma textura cremosa e envolvente, equilibrada por uma acidez vibrante e uma frescura notável. A sua estrutura, tensão e profundidade culminam num final extraordinariamente longo, persistente e elegante.

O Grande Druida Encruzado 2023 é um vinho branco de grande personalidade, ideal para acompanhar pratos de peixe assado no forno, bacalhau, mariscos e carnes brancas. Pela sua complexidade e estrutura, apresenta também um excelente potencial de envelhecimento em garrafa.

Uma referência de eleição para apreciadores de grandes vinhos brancos portugueses e para quem procura descobrir a excelência da casta Encruzado e a identidade da região do Dão.

• Marca: Grande Druida

• Produtor: Mira do Ó Vinhos

• Enólogo: Nuno Mira do Ó

• Origem: Portugal

• Região: Dão

• Denominação: DOP Dão

• Ano: 2023

• Categoria: Vinho Branco

• Castas: 100% Encruzado

• Perfil: Mineral, cítrico, complexo, fresco e cremoso

• Estágio: Cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa

• Teor alcoólico: 12,5%

• Harmonização: Peixe assado, bacalhau, mariscos e carnes brancas