Herdade Aldeia De Cima Garrafeira Branco 2021

O Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Branco 2021 é um vinho branco de referência do Alentejo, produzido na Serra do Mendro, entre Portel e Vidigueira. Este projeto vínico, liderado por Luísa Amorim, procura interpretar a identidade singular deste território através de vinhos que privilegiam a expressão das castas portuguesas, a mineralidade dos solos e a elegância proporcionada pelas condições naturais da região.

Com a assinatura dos enólogos Jorge Alves e António Cavalheiro, o Garrafeira Branco 2021 nasce de uma seleção criteriosa de uvas provenientes de vinhas implantadas em solos xisto-argilosos. A composição combina cinco castas tradicionais portuguesas: Arinto, Antão Vaz, Alvarinho, Perrum e Roupeiro. Esta diversidade varietal permite construir um vinho de grande complexidade, onde a estrutura, a frescura e a riqueza aromática se complementam harmoniosamente.

A vindima é realizada manualmente, com seleção cuidada das melhores uvas. Após uma decantação lenta a baixa temperatura em depósitos de inox, o vinho fermenta sobre borras finas (sur lie), em balseiro novo de carvalho francês de 3.000 litros. O estágio prolonga-se durante nove meses em madeira, seguindo-se mais 16 meses de estágio em garrafa. Este processo contribui para desenvolver profundidade, cremosidade e complexidade, preservando simultaneamente a expressão das castas e a identidade do terroir.

No nariz, apresenta uma cor amarelo-palha límpida e brilhante, revelando um perfil aromático complexo e elegante. Destacam-se notas de fruta branca de caroço, como pêra e maçã, acompanhadas por nuances cítricas, apontamentos minerais e delicadas notas de tosta. A evolução aromática acrescenta ainda subtis sugestões florais, de ervas secas e especiarias doces.

Na boca revela-se amplo, estruturado e envolvente, com uma textura firme e cremosa. A concentração da Antão Vaz proporciona volume e profundidade, enquanto o Arinto contribui com uma acidez vibrante que equilibra o conjunto. O Alvarinho acrescenta frescura e delicadeza aromática, resultando num vinho harmonioso, preciso e de grande elegância. O final é longo, persistente e marcado por uma mineralidade refrescante.

O Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Branco 2021 é um vinho de perfil marcadamente gastronómico, ideal para acompanhar peixes gordos assados ou grelhados, pratos de bacalhau elaborados, mariscos de concha, carnes brancas e aves nobres. A sua estrutura e complexidade permitem também harmonizações com queijos curados e pratos de cozinha contemporânea.

Pela sua produção cuidada, estágio prolongado e capacidade de evolução em garrafa, é uma excelente escolha para apreciadores de grandes vinhos brancos portugueses e para quem procura uma referência premium do Alentejo.

• Marca: Herdade Aldeia de Cima

• Vinho: Garrafeira Branco

• Produtor: Herdade Aldeia de Cima do Mendro

• Origem: Serra do Mendro, Vidigueira, Alentejo, Portugal

• Colheita: 2021

• Categoria: Vinho Regional Alentejano – Branco

• Castas: 40% Arinto, 30% Antão Vaz, 15% Alvarinho, 10% Perrum e 5% Roupeiro