Pêra Manca Branco 2023

O Pêra-Manca Branco 2023 é um dos vinhos emblemáticos da Fundação Eugénio de Almeida, produzido pela Adega Cartuxa, em Évora. Integrado numa marca reconhecida pela produção de vinhos de exceção, este branco expressa a identidade do terroir alentejano, combinando tradição, rigor enológico e uma personalidade distinta.

Elaborado a partir de uma seleção das castas Arinto e Antão Vaz, provenientes das vinhas da Fundação Eugénio de Almeida, beneficia das características dos solos graníticos da região. A vinificação combina a fermentação em depósitos de aço inoxidável com a fermentação em barricas de carvalho francês, contribuindo para a complexidade aromática e a estrutura do vinho. Após a fermentação, estagia durante 12 meses sobre borras finas, com bâtonnage periódica, seguindo-se um estágio adicional de 10 meses em garrafa.

No aroma, apresenta um perfil fino e complexo, marcado por notas de fruta de polpa branca, sugestões vegetais secas e subtis nuances fumadas e minerais. Na boca, revela-se seco, elegante e cremoso, com acidez viva, estrutura equilibrada e uma textura envolvente. O final é longo e persistente, com uma ligeira nota amarga que acrescenta personalidade e distinção ao conjunto.

A enologia está a cargo de Pedro Baptista e Duarte Lopes, cuja abordagem alia conhecimento técnico e respeito pela identidade do vinho, contribuindo para a expressão equilibrada das castas e para a complexidade característica desta referência.

Versátil à mesa, o Pêra-Manca Branco 2023 acompanha na perfeição pratos de peixe, marisco, bacalhau e carnes brancas, sendo também uma excelente escolha para refeições especiais e para apreciadores de vinhos brancos portugueses de elevada qualidade.

• Marca: Pêra-Manca
• Produtor: Fundação Eugénio de Almeida – Adega Cartuxa
• Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes
• Origem: Évora, Alentejo, Portugal
• Denominação: DOC Alentejo – Évora
• Colheita: 2023
• Categoria: Vinho Branco
• Castas: Arinto e Antão Vaz
• Perfil: Fresco, elegante, mineral, complexo e cremoso
• Notas de prova: Fruta de polpa branca, nuances vegetais secas e subtis notas fumadas
• Estágio: 12 meses sobre borras finas, com bâtonnage, seguido de 10 meses em garrafa
• Harmonização: Peixe, marisco, bacalhau, carnes brancas e cozinha mediterrânica
• Ideal para: Refeições especiais, oferta, colecionadores e apreciadores de vinhos brancos de exceção
• Álcool: 13% vol.
• Garrafa: 750 ml