Palmeirim D’Inglaterra Branco 2021

O vinho PALMEIRIM D’ INGLATERRA deve o seu nome a um famoso romance de cavalaria do séc. XVI, escrito pelo transmontano Francisco de Moraes, antepassado comum dos donos destas quintas. “De por si es muy bueno”, foi assim que Miguel Cervantes descreveu esta obra em D. Quixote de la Mancha. O rótulo foi desenhado por Augusto Cid.

Vindima manual por casta. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Clarificação estática. Fermentação com temperatura controlada em depósito de inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Fevereiro. Formação do lote. Ligeira filtração e estabilização pelo frio antes do engarrafamento.

Elegante, com boa intensidade, lembrando aromas a frutos citrinos e flores, termina com leves notas minerais.

Paladar seco, ataque cremoso com acidez fresca. Boa estrutura, bom aroma de boca a fruta de caroço e aromas florais.

Acompanha bem pratos de carnes brancas com molhos gordos, pratos de peixe e marisco.

Potencial de envelhecimento: até final de 2027.

Castas – Arinto, Roupeiro, Viosinho e Moscatel-Galego-Branco

Enólogo – Rui Cunha e Sérgio Alves

Álcool – 12,50%

Garrafa – 750 ml