Dow’s 40 anos

Há mais de dois séculos que o nome da Dow’s está intimamente ligado aos melhores Vinhos do Porto das vinhas do Alto Douro. Desde 1912, altura em que Andrew James Symington se tornou sócio da Dow’s, cinco gerações de enólogos da Symington viveram e trabalharam nas suas vinhas da Quinta do Bomfim e da Quinta da Senhora da Ribeira, de onde produziram muitos vinhos memoráveis, incluindo o único Porto Vintage produzido no século XXI com uma pontuação perfeita de 100 pontos.

Os Tawnies envelhecidos da Dow’s têm uma identidade singular que procura equilibrar a proporção do carácter da madeira com os sabores originais de frutos finos.

O resultado é que os Tawnies envelhecidos da Dow’s mantêm um carácter frutado atraente e perdem menos intensidade ao longo dos anos, com uma cor mais profunda do que a maioria. Este facto, combinado com o estilo mais seco caraterístico da Dow’s, cria vinhos do Porto únicos com um estilo distinto.

Uma bela cor âmbar-dourada translúcida e uma borda quase transparente com fragrâncias requintadas de delicados frutos secos combinados com um toque de marmelada fina. Paladar luxuoso e sedoso, com uma elegância polida e notas de fruta em conserva. O final de boca complexo, longo e ligeiramente seco revela notas de praliné com nozes, terminando com um toque de folha de chá.

O Dow’s 40 Year Old Tawny combina bem com chocolate preto, mas é perfeito por si só. Servir ligeiramente fresco.

Castas – Vinhas velhas

Enólogo – Charles Symington

Álcool – 20%

Garrafa – 750 ml