Casa Amarela Tinto 2021

Desengace total seguido de pisa a pé em lagar de granito. Fermentação alcoólica durante 6 dias com controle de temperatura. Fermentação malolática em cuba de inox. Do lote final, 20% passa por barrica usada de carvalho francês, durante 6 meses.

Notas de fruto preto, algum floral, especiarias, leve baunilha e tostado. Na boca é macio, com boa concentração, amoras, alcaçuz, acidez fina, equilibrado e maduro.

Excelente com caça cozida ou assada e pratos de carne de borrego.

Castas – Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Amarela

Enólogo – Jean-Hugues Gros

Álcool – 14,50%

Garrafa – 750 ml