Niepoort Redoma Branco 2025

O Niepoort Redoma Branco 2025 é um dos vinhos brancos emblemáticos da Niepoort, uma casa histórica do Douro fundada em 1842 e reconhecida pela capacidade de interpretar os diferentes terroirs da região. Criado por Dirk Niepoort, este vinho representa uma abordagem que privilegia a frescura, a mineralidade e a expressão das vinhas velhas durienses.

As uvas são provenientes de vinhas velhas situadas na margem direita do rio Douro, a altitudes compreendidas entre os 400 e os 600 metros, em solos predominantemente de micaxisto. Estas condições, caracterizadas por amplitudes térmicas significativas entre o dia e a noite, favorecem uma maturação equilibrada das uvas e permitem preservar a acidez natural, fundamental para a identidade deste branco.

O lote integra várias castas tradicionais do Douro, nomeadamente Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Donzelinho e Arinto, entre outras variedades presentes nas vinhas velhas. Esta diversidade contribui para a complexidade aromática, estrutura e mineralidade que caracterizam o Redoma Branco.

Com a assinatura de Dirk Niepoort, a vinificação privilegia uma intervenção cuidada e o respeito pela matéria-prima. Após uma seleção rigorosa das uvas e prensagem suave, a fermentação decorre espontaneamente em barricas usadas de carvalho francês de diferentes capacidades. O vinho estagia posteriormente sobre borras finas durante aproximadamente seis meses, desenvolvendo textura, profundidade e complexidade sem perder a frescura e a identidade mineral.

No nariz, apresenta um perfil aromático elegante e preciso, onde se destacam notas de citrinos, limão, maçã verde e fruta branca, acompanhadas por delicadas nuances florais, especiarias e pedra molhada. A componente mineral assume particular importância, conferindo profundidade e carácter ao conjunto.

Na boca revela-se seco, fresco e estruturado, com uma acidez vibrante que proporciona tensão e equilíbrio. A fruta surge bem definida, acompanhada por uma textura envolvente e uma ligeira sensação salina. O final é longo, persistente e marcado pela mineralidade, evidenciando a elegância e o potencial de evolução deste grande branco do Douro.

O Niepoort Redoma Branco 2025 é uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe assado, bacalhau, mariscos, ostras, sushi e risottos. A sua estrutura e frescura permitem igualmente harmonizações com pratos de maior intensidade gastronómica, sendo uma referência especialmente interessante para apreciadores de vinhos brancos complexos, minerais e com capacidade de envelhecimento.

• Marca: Niepoort

• Vinho: Redoma Branco

• Produtor: Niepoort Vinhos

• Origem: Douro, Portugal

• Colheita: 2025

• Categoria: DOC Douro – Branco

• Castas: Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Donzelinho, Arinto e outras castas tradicionais

• Enólogo: Dirk Niepoort

• Vinhas: Vinhas velhas, com aproximadamente 65–85 anos

• Vinificação: Prensagem suave e fermentação espontânea em barricas usadas de carvalho francês

• Estágio: Aproximadamente 6 meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês

• Teor alcoólico: 12%

• Perfil: Fresco, mineral, seco, estruturado e elegante

• Notas de prova: Citrinos, limão, maçã verde, fruta branca, flores e pedra molhada

• Harmonização: Ostras, mariscos, bacalhau, peixe assado, sushi e risottos

• Garrafa: 750 ml