A história da Tapada do Chaves remonta ao início do século XX, quando a família Chaves plantou na sua pequena tapada as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede, iniciando uma relação de paixão e de dedicação à terra. Localizada na freguesia de Frangoneiro, nos arredores de Portalegre, a Tapada do Chaves, acumula mais de um século de existência e assumiu um papel proeminente na criação da região demarcada no Alentejo com os seus vinhos de origem protegida.
Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, em produção, com registos nos anos de 1901 para a vinha tinta e em 1903 para a vinha branca.
Estágio durante 9 meses em depósito, sobre borra fina com batonnage periódica e 12 meses em garrafa.
Cor verde cítrica. Perfil aromático clássico sem madeira, intenso, quente e complexo. Surge a fruta branca com nuances florais e algum citrino, a casca de laranja. Também notas fermentativas muito suaves, brioche. Bastante volumoso e untuoso na prova, fruta muito direta, com acidez firme e delicada mineralidade. Termina muito longo, com fruta, volume e elegância, grande carácter.
Castas – Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires
Enólogo – Pedro Baptista e Duarte Lopes
Álcool – 12,50%
Garrafa – 750 ml
Avaliações
Ainda não existem avaliações.