Raza Curtimenta 2023

Este RAZA CURTIMENTA é fermentado em lagares de granito. As uvas são colhidas no ponto ótimo de maturação, desengaçadas e colocadas em lagares centenários de granito. A fermentação é efetuada por leveduras indígenas e, quando cerca de dois terços da fermentação estão concluídos, o vinho é trasfegado para cubas de inox onde termina a fermentação. Após a fermentação alcoólica, o vinho é decantado e quando está limpo é engarrafado.

Devido ao contacto prolongado com as películas e as sementes durante a fermentação, o vinho apresenta uma cor dourada e uma grande estrutura. No nariz destacam-se aromas de louro e casca de tangerina, na boca é seco com grande estrutura e persistência.

Seco e encorpado, apresenta notas de especiarias, casca de tangerina e flores de árvore.

Ideal com carnes assadas, peixes gordos e queijos fortes.

Adequado a veganos.

Castas – 100% Avesso

Enólogo – Pedro Campos

Álcool – 12,50%

Garrafa – 750 ml