Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, que têm investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Douro. “O nosso objetivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”
Vinho bastante sedutor e elegante com aromas de flores brancas, lima pêssego branco com notas minerais. Muito longo na prova, com suave textura e excelente final de boca.
A fermentação decorreu em barricas de carvalho Francês 8% novas, durante 8 semanas a baixas temperaturas e estagiou nas mesmas barricas durante 8 meses com “battonage”.
Castas – Vinha velha com cerca de 71 anos com Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio.
Enólogo – Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
Álcool – 12,50%
Garrafa – 750 ml
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