As uvas de Arinto, Sauvignon Blanc, Alvarinho e Chardonnay foram colhidas durante o período fresco das manhãs da encosta da Serra d ́Ossa. Após o desengaço e prensagem, a fermentação decorre a baixas temperaturas e 30% do lote em barricas de carvalho francês de segunda utilização, com battonage durante 2 meses.
O processo de fermentação e estágio ocorre numa cave subterrânea em ótimas condições de humidade e temperatura, onde o lote é elaborado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter toda a fruta e frescura.
Aroma intenso a flor de laranjeira, toranja e ananás em calda; Boa persistência na boca com untuosidade, equilibrada por uma refrescante acidez, terminando com mineralidade. Aroma suave, com notas de fruta branca (pêra) e damascos frescos.
Ideal a acompanhar pratos de peixe fresco, sushi e sashimi , saladas, carnes brancas e carnes vermelhas grelhadas.
Castas – 30% Arinto, 30% Sauvignon Blanc, 20% Alvarinho; 20% Chardonnay
Enólogo – Diogo Lopes
Álcool – 13%
Garrafa – 750ml
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