Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso 2021

Vermelho rubi pálido, Sul Vulcano oferece um buquê elegante com notas de frutas vermelhas (framboesas e cerejas) junto com toques de menta balsâmica fresca e delicadas nuances picantes de anis estrelado. O paladar é fresco e com uma boa estrutura, cheio de taninos sedosos e com um final equilibrado e persistente.

Envelhecimento parcialmente em inox e parcialmente em carvalho francês (barricas de segunda e terceira passagem) por 12 meses e depois pelo menos 10 meses em garrafa antes do lançamento.

Perfeito com antipasti mediterrâneos e primeiros pratos à base de berinjela ou cogumelos, carne e enssopados. As opções de harmonização são numerosas: da culinária norte-americana (asas de frango, hambúrgueres) a pratos asiáticos moderadamente picantes (carne bovina salteada) à culinária de fusão como Tex-Mex à base de carne e feijão.

Castas – Nerello Mascalese

Enólogo – 

Álcool – 14%

Garrafa – 750 ml