Château Haut Sarpe Saint-Émilion Grand Cru Classé Tinto 2018

A origem do nome deste local é muito antiga e remonta à época em que os romanos, depois de terem “limpado com ganchos” a madeira e os arbustos, plantaram vinhas em sulcos escavados no calcário (vestígios ainda hoje visíveis) neste planalto exposto ao sol.

O vinhedo é um dos mais antigos e mais famosos vinhedos de Saint-Emilion. Em 1750, Pierre Beylot, um comerciante de Libournais, já falava do “cru de Sarpe”. Em 1807, o seu filho Mathieu comprou vinhos de Sarpe a um preço muito elevado e estes foram transportados para Bruxelas em “carro”. Em 19 de julho de 1816, Pascal Fourcaud compra 4 barris de vinho tinto de La Conseillante (Pomerol) a 362 francos por barril e 3 barris de vinho Sarpe a 500 francos por barril.

Em 1867, aquando da Exposição Universal de Paris, os dois proprietários de Sarpe, o Conde de Carles e o Ducarpe Ainé, foram inscritos na famosa lista dos 36 crus de Saint-Emilion que obtiveram a Medalha de Ouro.

Chateau Haut-Sarpe é uma das mais antigas propriedades vinícolas de Saint-Émilion. O próprio castelo foi modelado no Petit Trianon de Versalhes, também conhecido como a casa de campo de Maria Antonieta, e está situado entre vinhedos e jardins.

Cor rubi intensa e luminosa. No nariz um inicio com notas de baunilha e cacau do barril, antes que a agitação revele os frutos, vermelhos e frescos. Na boca um frescor que também estimula um paladar carnudo, gordo, amplo e longo, sustentado por taninos bem presentes, mas sem agressividade. Um todo equilibrado

Um vinho com excelente capacidade de envelhecimento e com muito charme.

Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Castas – 70% Merlot e 30% Cabernet franc

Enólogo – Joseph Janoueix

Álcool – 14,50%

Garrafa – 750 ml