Bottega Vinai Lagrein Trentino 2018

A casta Lagrein é originária do Trentino e pensa-se que está relacionada com a Syrah. É um excelente vinho gastronómico, que combina cerejas amargas vibrantes e frutos de ameixa com notas mais escuras e picantes.

Produzido a partir de frutos cultivados no Valle del Sarca, em solos pedregosos e calcários soltos que beneficiam do vento quente proveniente do Lago de Garda. O Lagrein prefere zonas quentes e abrigadas e produz vinhos de notável concentração e complexidade.

Tradicionalmente vinificado a 28-29 graus Celsius, com longa maceração pelicular em pequenas cubas de aço inoxidável. Em seguida, é transferido para barricas durante 12-14 meses e posteriormente amadurecido em grandes cascos de carvalho durante mais 6 meses.

Um nariz quente e picante com aromas ligeiramente fumados, que se misturam com ameixa, frutos vermelhos e uma pitada de chocolate. O paladar é finamente estruturado com taninos suaves e uma acidez brilhante e equilibrada. A ameixa madura e a amora silvestre conduzem a um final longo e saboroso com um toque de cereja amarga tipicamente italiano.

Delicioso servido com carnes vermelhas grelhadas, guisados ou massas com um molho concentrado de carne ou tomate.

Castas – 100% Lagrein

Enólogo – Anselmo Martini

Álcool – 13%

Garrafa – 750 ml