Bollinger Special Cuvée Brut

O nome do emblemático champanhe de Bollinger, com sua grafia em inglês, encapsula toda a sua história. Foi o agente britânico de Georges Bollinger que, em 1911, o batizou de “Special Cuvée”, pois ele achou que a expressão “brut não vintage” não condizia com um champanhe de tamanha sutileza. Mais de um século depois, o nome do champanhe emblemático da expertise de Bollinger ainda encapsula toda a sua história.

A delicada montagem da expressão de uma colheita e de uma maioria de vinhos de reserva, alguns deles envelhecidos em magnums entre 7 e 15 anos.

O Special Cuvée é composto por mais de 85% de Grand e Premier crus das três principais variedades de Champagne: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Meunier. Ele é envelhecido em adega pelo dobro do tempo exigido pelos regulamentos da denominação.

Cor dourada, característica das variedades de uvas tintas; bolhas muito finas. Uma bela complexidade aromática; aromas de frutas maduras e especiarias; notas de maçãs assadas, compotas e pêssegos. Uma combinação sutil de estrutura, comprimento e vivacidade; bolhas como veludo; aromas de pêra, brioche e especiarias, notas de nozes frescas.

Castas – 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Meunier

Álcool – 12%

Garrafa – 750 ml