Bojador Vinho de Talha Tinto 2023

Cor ruby aberta. Na raíz apresenta notas de ginja, ameixa e um ligeiro toque vegetal. Na boca revela frescura e mineralidade.

A vinificação realizou-se pelo processo tradicional, em talhas de barro e sem controlo de temperatura. A forma ancestral de fazer o vinho de talha foi totalmente respeitada.

Fermentação com leveduras indígenas da região e sem qualquer adição ou correção do mosto.

O vinho estagiou durante dois meses em garrafa. Este vinho não foi estabilizado antes do engarrafamento para não afetar o seu potencial de evolução, podendo criar depósito natural durante a permanência na garrafa.

Acompanha carnes assadas, massas e caça.

Castas – 40% Trincadeira, 30% Moreto e 30 %Tinta Grossa

Enólogo – Pedro Ribeiro

Álcool – 13%

Garrafa – 750 ml