Cor ruby aberta. Na raíz apresenta notas de ginja, ameixa e um ligeiro toque vegetal. Na boca revela frescura e mineralidade.
A vinificação realizou-se pelo processo tradicional, em talhas de barro e sem controlo de temperatura. A forma ancestral de fazer o vinho de talha foi totalmente respeitada.
Fermentação com leveduras indígenas da região e sem qualquer adição ou correção do mosto.
O vinho estagiou durante dois meses em garrafa. Este vinho não foi estabilizado antes do engarrafamento para não afetar o seu potencial de evolução, podendo criar depósito natural durante a permanência na garrafa.
Acompanha carnes assadas, massas e caça.
Castas – 40% Trincadeira, 30% Moreto e 30 %Tinta Grossa
Enólogo – Pedro Ribeiro
Álcool – 13%
Garrafa – 750 ml
Avaliações
Ainda não existem avaliações.